Carta

Entrantes

Cecina
Seleccionada para Templo con piezas de alta infiltración

18
Carpaccio
De vaca madurada con aceite de trufa y queso manchego de oveja

14
Anchoa completa con sus dos lomos juntos
8 Anchoas

23
(1 unidad 3,5€)
Nuestros tres quesos

15
Steak Tartar
Como los de antes, cortado a cuchillo

15
Foie micuit casero

15
Ensalada Templo
Una fina base de pera y uvas tintas, brotes, salmón y vinagreta de caviar

13
Verduras del campo a la mesa
Siempre de temporada

12
Kobe
Auténtico buey de Kobe importado de Japón

29/100g
El torrezno que se cree cocido
Hecho con cerdo de raza “Chato Murciano”

8
Canelón de vaca vieja
Rellenos de lomo de vaca vieja cocinado durante 48 a baja temperatura

12
Mollejas de ternera

11

Carnes

Pierna de cabrito lechal al horno

20
Chuletón con maduración propia de al menos 30 días

50/kg
Chuletón con maduración propia de a partir de 45 días

60/kg
Chuletón con maduración propia de más de 60 días

70/kg
Piezas especiales
Chuletón de auténtica vaca vieja de raza Rubia Gallega o de algunas de nuestras piezas con maduración superior a 100 días

100/kg
Entrecot de carne roja Premium

19
Solomillo de carne roja Premium

23

Pescados

Lomo de bacalao confitado con alma de caviar

19
Ventresca de atún

10/100g

Postres caseros

Pecado de chocolate con higos

6
Tarta de queso con frutas del bosque

6


Precios en euro €. IVA incluido
Servicio de pan y aceite de oliva 1,70€ por comensal
Nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos
Si es usted alérgico/a consulte a nuestro personal de sala 

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