Entrantes | |
| Cecina Seleccionada para Templo con piezas de alta infiltración | 18 |
| Croqueta de cecina | 2,20 |
| Carpaccio De vaca madurada con aceite de trufa y queso manchego de oveja | 14 |
| Anchoa completa con sus dos lomos juntos 8 Anchoas | 23 (1 unidad 3,50€) |
| Nuestros tres quesos | 15 |
| Steak Tartar Como los de antes, cortado a cuchillo | 15 |
| Foie micuit casero | 15 |
| Ensalada Templo Una fina base de pera y uvas tintas, brotes, salmón y vinagreta de caviar | 13 |
| Ensalada de perdiz escabechada con vinagreta de ciruela | 9 |
| Alcachofas estrelladas Alcachofas crujientes con huevos camperos y jamón | 16 |
| Kobe Auténtico buey de Kobe importado de Japón | 29/100g |
| Revuelto de vaca vieja con espárragos y ajos tiernos | 14 |
| Canelón de vaca vieja Rellenos de lomo de vaca vieja cocinado durante 48 a baja temperatura | 12 |
| Mollejas de ternera | 11 |
| Pastrami de pato con salsa española de palo cortado | 12 |
Carnes | |
| Pierna de cabrito lechal al horno | 20 |
| Chuletón con maduración propia de al menos 30 días | 50/kg |
| Chuletón con maduración propia de a partir de 45 días | 60/kg |
| Chuletón con maduración propia de más de 60 días | 70/kg |
| Piezas especiales Chuletón de auténtica vaca vieja de raza Rubia Gallega o de algunas de nuestras piezas con maduración superior a 100 días | 100/kg |
| Entrecot de carne roja Premium | 19 |
| Solomillo de carne roja Premium | 23 |
Pescados | |
| Lomo de bacalao confitado con alma de caviar | 19 |
Postres caseros | |
| Pecado de chocolate con higos Vino dulce sugerido: Fata Morgana, 100% Merlot 6€ | 6 |
| Tarta de queso con frutas del bosque
Vino dulce sugerido: Tokaji Oremus (Vega Sicilia) 3 Puttonyos 6,5€ | 6 |
| Flan casero de huevo y vainilla Vino dulce sugerido: Crialli (DOP Alicante) 100% Moscatel 3,5€ | 6 |
Precios en euro €. IVA incluido
Servicio de pan y aceite de oliva 1,70€ por comensal
Nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos
Si es usted alérgico/a consulte a nuestro personal de sala